Con el frío invierno en el horizonte y las reglas locales COVID-19 en constante cambio que limitan las comidas en interiores, Wendy y Rich Tucciarone comenzaron a preocuparse por el destino de su cervecería y restaurante Steamboat Springs, Colorado (Estados Unidos), el otoño pasado.
En el verano, era fácil extender las mesas en el gran patio de Mountain Tap Brewery y abrir las puertas del garaje del edificio. Pero incluso con calentadores y fogatas, el patio sería difícil de vender durante las heladas temperaturas nocturnas y las frecuentes tormentas de nieve en esta ciudad de esquí de Colorado famosa por su “polvo de champán”.
Durante una junta de tormenta de ideas creativa, su contador sugirió convertir las góndolas de esquí fuera de servicio (espacios pequeños, cerrados, en forma de cubo que transportan a los esquiadores y practicantes de snowboard cuesta arriba) en espacios privados para cenar al aire libre.
Pero incluso en un pueblo de montaña, las góndolas de esquí usadas son difíciles de conseguir.
Por suerte para los Tucciaron y otros propietarios de restaurantes que luchan en todo el país, una mujer había estado comprando flotas enteras de góndolas de esquí usadas en los últimos años, principalmente por capricho, con la esperanza de algún día transformarlas en otra cosa.
La pandemia cumplió su sueño. Dominique Bastien es dueño de The Gondola Shop, un pequeño taller de reparación y remodelación de góndolas con siete empleados en Fruita, Colorado. A medida que el verano se acercaba al otoño, sin un final a la vista de las restricciones para comer en interiores en muchas partes del país, y los dueños de restaurantes en pánico que se preguntaban cómo iban. para permanecer en el negocio durante el invierno.
Mountain Tap Brewery instaló tres de las góndolas de Bastien, cada una con capacidad para seis adultos y están disponibles con reserva.
“Las góndolas nos han salvado este invierno con seguridad”, dijo Wendy Tucciarone.
Al igual que las yurtas, los invernaderos, las tiendas de campaña, los iglús y otros pivotes pandémicos, las góndolas de esquí permiten que los restaurantes amplíen sus asientos y ofrezcan cómodos comedores al aire libre durante el invierno mientras se adhieren a las regulaciones locales destinadas a ayudar a prevenir la propagación del virus. Cada góndola puede albergar entre cuatro y seis adultos que, en teoría, son todos miembros del mismo hogar o grupo pandémico. Muchos restaurantes bloquean de 20 a 30 minutos entre asientos para desinfectar, limpiar y ventilar las góndolas, que a menudo están equipadas con luces, calentadores y altavoces Bluetooth.
The Gondola Shop es un derivado del comercio habitual de Bastien, que consiste en pulir y repintar las góndolas de esquí que todavía se utilizan en las estaciones de esquí de todo el mundo.
El trabajo de mantenimiento de la góndola de Bastien suele ralentizarse en enero y febrero, cuando las estaciones de esquí están funcionando a pleno rendimiento. Entonces, hace tres años, cuando se enteró de que el Killington Resort de Vermont estaba reemplazando 55 vagones de góndola más antiguos, tomó un gran riesgo y se ofreció a comprarlos todos.
Un año después, compró 95 vagones de góndola en el cercano Steamboat Resort.
“No sé lo que me vino a la mente”, dijo Bastien. “Realmente no tenía nada planeado”.
SOY VIAJARE 